VẬT LIỆU:
- 10g cam thảo.
- 30g gạo tẻ.
- 10 quả táo đen.
CHUẨN BỊ:
- Cam thảo đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.
- Gạo tẻ dùng 10ại gạo hạt nhỏ, đem rang sơ cho có mùi thơm.
- Táo đen ngâm nước cho nở lớn, xé bỏ hột.
CÁCH NÂU:
- Bỏ tất cả các vật liệu vừa chuẩn bị vào một nồi đất, đổ thêm một lượng nước cần dùng, đậy kín nắp, nấu với lửa nhỏ khoảng 1 giờ sau đó chắt lấy nước cho vào bình thủy để uống hàng ngày.
CÔNG DỤNG:
- Món canh trên có tác dụng dưỡng tâm, an thần, cường tỳ, bổ trung.
- Người có tâm trạng bất thường, hay 10 nghĩ, cơ thể khô khát, biếng ăn, biếng ngủ, đều nên dùng món canh này để chữa trị.
VẬT LIỆU:
- l,5g nhân sâm.
- 5 hạt hồ đào.
- 250ml nước.
- 2 lát gừng già.
CHUẨN Bị:
- Nhân sâm đem nghiền nhỏ.
- Hồ đào bóc sạch vỏ nâu, mài hột hồ đào trên một miếng thiếc có đục lỗ nhỏ (giống cách mài khoai mì), hứng lấy bột hồ đào. CÁCH NẤU:
- Cho bột hồ đào bột nhân sâm gừng vào một thố nhỏ, đổ vào 250ml nước đậy kín nắp, đem chưng cách thủy, chưng khoảng 30 phút đến 1 giờ là được, uống lấy nước khi còn nóng ấm. CÔNG DỤNG:
- Công dụng của nhân sâm rất đa dạng, chủ yếu đại bổ nguyên khí.
- Hồ đào (hay hạch đào, hợp đào) là nhân của trái óc òhó, có nhiều chất đạm và chất béo có công dụng bổ thận, cố tinh. KỴ:
Món canh này chỉ dùng cho người bị khí hư. Người đang cảm mạo, ho suyễn không nên dùng.