• Món chay
  • Hướng dẫn cách làm nước chấm xí muội

Hướng dẫn cách làm nước chấm xí muội

Tuỳ vào từng món ăn chay mà người ta sẽ sử dụng tới món nước chấm khác nhau. Nước chấm xí mụi là một loại nước chấm khá ngon và dùng được cho rất nhiều món chay ngon. Chúc bạn thành công khi làm loại nước chấm xí muội này.

Nước chấm xí muội

I. Vật liệu:

-    10trái xí muội.

-    3 quả cà chua chín.

-    5 củ kiệu.

-    2 trái ớt.

-    1muỗng súp dầu mè.

-    Muối, đường, bột ngọt, bột năng.

II.         Cách làm:

-    Xí muội bóp bỏ hột, nghiền nát.

-    Cà chua gọt vỏ, cắt bỏ hột, bằm nhỏ.

-    Ớt rửa sạch, bỏ hột bằm nhỏ.

-    Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, phi thơm kiệu bằm nhỏ, cho cà chua + ớt bằm vào xào đánh cho cà nhừ ra.

-    Trộn xí muội vào, hòa tan 5 muỗng cà phê đường + bột ngọt + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 chén nước lạnh đồ vào chảo cà, nêm vừa ăn, bột chín trong là được, nhắc xuống, rưới dầu mè.

-    Nước chấm xí muội dùng kèm với các món chiên.