Hướng dẫn cách làm món súp tứ vị nấu cua chay đúng bài

Món chay
14/11/2015

Với sự phát triển mạnh mẽ của ẩm thực, bạn có thể nấu ra những món ăn chay ngon miệng với hương vị không khác thì món ăn mặn. Đây là một cách súp bạn ăn được món chay ngon miệng hơn mà vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Chúc bạn thành công với món súp tứ vị nấu cua chay sau đây.

SÚP TỨ VỊ NẤU CUA

I. Vật liệu:

- 200g xá xíu chay.

- 100g nấm rơm.

- 150g bó xổi.

- 1củ cà rốt.

- 20 tai nấm mèo.

- 6 tai nấm Đông cô.

- 1tép tỏi tây, ngò, ớt.

- 8 chén nước lã.

- Muối, đường, tiêu, bột ngọt, bột năng.

II. Cách làm:

- Xá xíu bỗ xổi xắt sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, vắt khô, xào sơ.

- Nấm Đông cô, nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, xắt sợi.

- Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ, xắt sợi.

- Nấu nước sôi, cho.bó xổi, xá xíu, cà rốt, nấm mèo, nấm Đông cô, nấm rơm, tỏi tây băm nhỏ phi dầu vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng pha loãng vào, bột trong, xúp sanh sánh là được.

- Múc ra thố, rắc ngò, tiêu, ớt, dùng nóng.