Hướng dẫn cách làm món cơm gà chay ngon miệng

Cơm gà chay

I. Vật liệu:

-    3 lon gạo thơm.

-    1miếng tàu hủ ky.

-    5 trái chuối hấp.

-    5 lọn mì căn.

-    200g cà chua.

-    2 cây boa-rô.

-    Muối, đường, tiêu, bột ngọt, bột nghệ, dầu ăn, nước tương.

II. Cách làm:

-    Gạo vo sạch, để ráo, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ qua với bột nghệ, đem ra nấu thành cơm nhưbình thường.

-    Cà chua rửa sạch, cắt múi, bỏ hột.

-    Boa-rô rửa sạch, cắt khúc ngắn 2cm.

-    Mì căn xé thành sựi dài, ướp muối tiêu đường kiệu bằm chút ngũ vị hương, trộn đều, để thám.

-    Tàu hủ ky ngâm nước mềm, vớt ra, để ráo, cắt thành từng miếng bằng bàn tay.

-    Chuôi hấp, lột sạch vỏ, lạng lấy phần thịt, phần lõi để giả làm xương gà. Bỏ thịt chuối vào cối giã nhuyễn, nêm muối rồi trộn với mì căn; nặn chuỗi giống hình chiếc đùi gà, nhữrig sợi mì căn phải thẳng để giống thớ thịt, cắt một khúc lõi chuối khoảng 3cm cắm vô đùi gà. Lấy tàu hủ ky bọc đùi gà lại, lấy chỉ cột chặt, cho đùi gà vào chảo dầu chiên vàng.

-    Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào sơ, đem nước tương 4- một muỗng đường bột ngọt một muỗng cà phê muối ít tiêu thả boa-rô cọng xanh vào, trộn đều, nhắc xuống.

-    Cơm xới cho tơi, đổ sang chảo đồ xào, trộn đều, thêm 1 muỗng margarine thực vật vào cho cơm thơm và bóng.

-    Xới cơm ra đĩa, bày đùi gà lên cơm, rải ngò, rắc tiêu cho thơm.