Hướng dẫn cách làm món bò nấu đốp chay

Bò  nấu đốp

I. Vật liệu:

-    4 bìa đậu hủ chiên.

-    1củ cà rốt.

-    100g khoai tây củ nhỏ bằng ngón chân cái.

-    200g nấm rơm búp.

-    100g củ kiệu tươi.

-    100g cà hộp.

-    2 trái dừa tươi.

-    2 ổ bánh mì.

-    2 muỗng súp hột màu điều.

-    1muỗng súp bột năng.

-    Ngò, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

II. Cách làm:

-    Kiệu lột rửa sạch, băm nhỏ phần củ.

-    Đậu hủ cắt làm 4, thả vào chảo dầu đã phi thơm kiệu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

-    Nấm rơm gọt rửa sạch, để ráo, xào sơ với dầu có kiệu phi thơm.

-    Khoai tây rửa sạch, luộc sơ, lột vỏ, thả vào chảo dầu đã phi thơm kiệu chiên sơ.

-    Cà rốt gọt rửa sạch, tỉa hoa, cũng chiên sơ như khoai.

-    Bánh mì xắt lát lcm.

-    Bắc chảo lên bếp, phi thơm kiệu, cho cà hộp vào xào cho tiếp đậu hủ + cà rốt + khoai tây + nấm vào xào thấm, nêm nước tương + tiêu + đường + bột ngọt vừa ăn, cho dầu hột điều vào, nhắc xuống.

-    Chếnước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, lựa cà rốt +

.Khoai tây cho vào trước, nấu hơi mềm cho tiếp nấm rơm + đậu hủ

Vào, nêm vừa ăn.

-    Mọi thứ thấm mềm, hòa bột năng với chút nước đổ vào

Thấy sanh sánh là được, nhắc xuống.

- múc ra đĩa sâu, rắc tiêu, ngò, dùng nóng với bánh mì.