Cách nấu canh quả chuối nấu đậu thịt
Trang chủ » Cách nấu canh quả chuối nấu đậu thịt

Cách nấu canh quả chuối nấu đậu thịt

(Ngày đăng: 21-12-2016 09:44:33)
icon facebook   icon google plus  
Về mặt dinh dưỡng, chuối xanh là một nguồn chất xơ, vitamin, khoáng chất và tinh bột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cân nặng và mức cholesterol trong máu thấp hơn. Chuối xanh cũng tạo cảm giác no lâu sau khi ăn, bạn sẽ không bị đói, ngăn ngừa tăng cân và các rối loạn khác.

 

Chuối xanh giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa vì chúng kích thích vi khuẩn probiotic tăng trưởng, làm thông đường ruột và ngăn chặn các chứng bệnh liên quan. Các nhà nghiên cứu nói rằng chuối xanh chứa tryptophan, loại axit amin giúp cân bằng các hóa chất trong não, do đó kiểm soát tâm trạng hiệu quả.

Ngoài ra, chuối xanh giàu vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong hơn 100 phản ứng enzyme trong cơ thể, rất cần thiết cho sự hình thành hemoglobin, loại protein vận chuyển oxy hiệu quả, đồng thời hỗ trợ việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chuối xanh có chứa vitamin, magiê và canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa đau viêm khớp và loãng xương.

Chuối xanh rất giàu hàm lượng chất xơ và tinh bột, chúng có thể dễdàng đi qua và làm sạch đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, chuối xanh được dùng kèm với một số loại rau và còn để chế biến được rất nhiều món ăn như: Ếch om chuối đậu, cá kho chuối, ốc nấu chuối đậu,… Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh quả chuối nấu đậu thịt ngon và cũng không đắt tiền đâu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Chuối xanh: 4 quả to.

- Thịt nạc vai: 150 gam.

- Đậu nhỏ: 3 bìa.

- Tía tô, lá lốt.

- Tỏi, hành tím

- Ớt.

- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Chuối xanh tước vỏ, thái lát xéo, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm.

- Thịt heo thái miếng mỏng, ướp với hành tím thái lát và 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị vào bên trong.

- Tía tô và lá lốt rửa sạch, thái sợi.

- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

- Đậu cắt miếng vuông vừa ăn.

Cách chế biến:

- Trước tiên, chúng ta bắc chảo lên cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu vào chiên. Khi đậu đã vàng đều thì vớt ra đĩa.

- Để nguyên chảo trên bếp rồi cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào nhanh tay.

- Khi thịt chín săn lại thì bạn cho chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.

- Tiếp theo, chúng ta thêm nước vào chảo, lượng nước tùy theo chúng ta thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh nhé, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đậy nắp khoảng 20 phút.

- Lúc này chuối đã gần chín mềm, cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Tiếp đó là cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

- Cuối cùng múc ra tô là chúng ta có thể thưởng thức món canh chuối xanh nấu đậu thịt rồi đó.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.