Trang chủ » Cách nấu canh hàu sữa

Cách nấu canh hàu sữa

(Ngày đăng: 13-12-2016 09:36:36)
icon facebook   icon google plus  
Hàu hay gọi hào là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá.

 

Theo y học cổ truyền, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Lượng kẽm có trong cơ thể nhiều hay ít ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ sinh hoạt tình dục, sinh lực và khả năng duy trì nòi giống ở nam giới. Bổ sung kẽm là điều cần thiết để cho tinh trùng khỏe mạnh và phòng tránh các vấn đề vô sinh ở đàn ông.

Các chuyên gia cũng cho rằng, kẽm còn có khả năng kích thích việc sản sinh ra một loại protein có tác dụng làm tê liệt cadmium, một tác nhân nguy hiểm gây bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Ngoài ra kẽm là một vi chất thiết yếu đối với cơ thể trong việc chống lại các viêm nhiễm như cúm. Kẽm cũng giúp vết thương nhanh lành.

Cách nấu canh hàu sữa cũng đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ tìm giúp cho chúng ta có một món canh thật ngon và bổ dưỡng. Bây giờ, chúng ta sẽ cùng vào bếp để nấu món canh này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Hàu sữa: 300 gam.

- Dứa: ¼ quả.

- Cà chua: 1quả nhỏ.

- Ớt: 3 quả.

- Hành tím: 1 củ.

- Thì là, hành lá.

- Me khô.

- Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau.

- Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt, thái sợi.

- Nhặt thì là và hành lá, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn.

- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái lát.

- Hàu khi mua về ta loại bỏ những mãnh nhỏ lẫn với hàu, sau đó ta rửa thật sạch bằng nước để không còn cát hay chất bẩn bám vào hàu.

- Gọt bỏ vỏ và mắt dứa, rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, chúng ta đặt nồi lên trên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

- Sau đó cho cà chua vào đảo đều, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước mắm và xào đến khi cà chua mềm.

- Khi cà chua mềm, chúng ta cho hàu vào, cho tiếp 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào. Xào đều tầm 1 đến 2 phút rồi ta đổ nước cùng với chút me khô vào chung.

- Chúng ta đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, cứ đun như thế trong khoảng 5 phút thì ta cho dứa vào nấu chung.

- Sau khi nước trong nồi đã sôi trở lại thì ta thêm gia vị cho vừa miệng ăn, cho thì là và hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

- Cuối cùng múc ra tô và trang trí là chúng ta đã có ngay món canh hàu sữa ngon tuyệt rồi đó.

Chúc các bạn thành công.