Trang chủ » Công thức làm món bi đao hầm đậu xanh và nấm

Công thức làm món bi đao hầm đậu xanh và nấm

(Ngày đăng: 04-01-2016 09:05:19)
icon facebook   icon google plus  
Một món chay ngon mà bạn không nên bỏ lỡ với hương vị không thể chê vào đâu được. Đây là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn với tinh hoa và sự tinh tế ẩm thực chay chứa đựng trong nó. Một món ăn không thể bỏ lỡ vì nó quá ngon và quá hấp dẫn.

Bí đao hầm

I.Vật liệu:

-    1trái bí đao.

-    100g đậu xanh cà sạch vỏ, 100g bắp nếp bào.

-    10 tai nấm rơm, /2 bìa đậu hu.

-    1củ boa-rô, ngò.

-    Muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, ớt bột, dầu ăn.

II.      Cách làm:

-    Bí đao gọt vỏ, cắt một khúc ngắn ở đầu trái bí, moi bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.

-    Đậu hủ xắt lát, chiên vàng, bằm nhỏ.

-    Nâm gọt sạch, ngâm rửa nước muối, để ráp, xắt nhỏ.

-    Đậu xanh ngâm nở, rửa sạch, bỏ vào cốlgiã nhuyễn cùng

Với bắp bào.

-    Bắc chảo lên bếp, phi thơm kiệu, bỏ đậu hủ và nấm vào xào, nêm tiêu, muối, xì dầu, nhắc xuống, trộn chung với đậu xanh + bắp + boa-rô xắt nhỏ, nêm thêm tiêu, muôi, bột ngọt, cho đều rồi dồn tất cả vào trong ruột trái bí. Dùng que tre nhọn găm cho dính quả bí lại, bỏ vào cái thố, rải boa-rô xắt nhỏ, nêm tiêu + muối + bột ngọt + dầu khử + chút nước dừa tươi, đặt vào nồi chưng cách thủy

-    Bí chín mềm, nhắc xuống, rải ngò.