Trang chủ » Cách làm món chả phù chúc chay đơn giản dễ làm

Cách làm món chả phù chúc chay đơn giản dễ làm

(Ngày đăng: 24-11-2015 10:31:55)
icon facebook   icon google plus  
Món chay hôm nay mà mình sẽ giới thiệu tới bạn là món chả phù chúc chay cực kì ngon và hấp dẫn. Món chả phù chúc cách làm rất giản nhưng mang lại cho bạn một cảm nhận mới về món ăn chay. Chúc bạn thành công với món ăn chay cực kì ngon miệng này.

Chả Phù Chúc

I.      Vật liệu:

-     1 kg phù chúc (tàu hủ ky).

-     1chén nước tro.

-     1muỗng canh muối, bột ngọt.

-     2 muỗng canh đường.

-     1/2 muỗng canh tiêu.

-     1củ boa-rô.

-     2 muỗng SÚP dầu.

-     Lá chuối sứ, lạt để cột.

II.      Cách làm:

-     Nấu nước sôi, ngâm tàu hủ ky 1 lát, vớt ra xả nước, ngâm lại 1 lần nữa cho mềm, vớt ra hòa với nước tro, trộn vào tàu hủ ky ngâm lại vài giờ cho trắng, hòa 1 tí muối với nửa chén nước lạnh, trộn vào tàu hủ ky, bỏ tàu hủ ky vào khăn, vắt thật khô (trộn nước muối cho khỏi trơn để vắt).

-     Boa-rô xắt nhỏ xào với dầu cho chín, nêm muối + tiêu + đường, trộn các thứ vào tàu hủ ky, rồi bỏ lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét. Lúc gói nhớ dợn cho chặt, lấy lạt buộc kỹ.

-     Nấu nửa nồi nước sôi, thả chả vào luộc, độ 2 giờ chả chín vớt ra để nguội, cắt mặt chả mới láng.