Hướng dẫn cách ướng món Thịt ba rọi nướng Tứ Xuyên

Thịt ba dọi là một phần thịt cực ngon ở con heo, đây là phẩn thịt sở hữu được cả da, mỡ và cả thịt nạt. Phần thịt này thương dùng để luộc ăn với cơm, nhưng khi bạn áp dụng công thức ướp thịt dưới đây thì nó sẽ trở thành một món nương cực kì thơm ngon dùng để nhậu hoặc ăn với cơm điều ngon như nhau.

Thịt ba rọi nướng Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi: 500g

- Ớt Tứ Xuyên: 1/2 thìa canh

- Hành khô: 1 thìa cà phê

- Rượu trắng: 1 thìa cà phê

- Hạt nêm

- Đường

- Dầu ăn

- Tiêu

Cách làm:

Thịt ba rọi cạo sạch lông, cắt miếng dày, to bán, ướp đều với hạt nêm, rượu, hành khô, ớt, đường khoảng 20 phút.

Bày thịt vào đĩa, bọc giấy ni lông bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ thường khoảng 2 phúi rồi chuyên sang chế độ nướng khoảng 10 phút, được nứa thời gian thì lật mặt.

Lấy thịt ra, cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Trang trí với dưa leo và ớt.