Hướng dẫn đơn giản cách làm món lẩu rau mùa đông

Lẩu rau mùa đông

Nguyên liệu

Nấm mùa đông, măng mùa đông, rau mùa đông (tức rau khô) mỗi thứ 20g

Đậu phụ ướp lạnh, tôm nõn, miến sợi, muối, mì chính, hồ tiêu bột, hành củ băm nhỏ, gừng băm nhỏ, đậu phụ nhự, tương hẹ, rau thơm, mắm tôm, xì dầu, dầu vừng, mỗi thứ một ít.

Cách làm

Rửa sạch rau cải, chẻ dọc lá. Xắt miếng đậu phụ ướp lạnh. Miến ngâm mềm, măng thái miếng, nấm mùa đông cắt cuống, rửa sạch. Thái mỏng thịt lợn luộc, thịt bò.

Lót rau cải thìa xuống đáy hồi lẩu, sau đó xếp đậu phụ ướp lạnh, miến ngâm, tôm nõn lên trên. Lớp trên cùng là măng, nấm, rau khô.

Đun sôi nước dùng rồi đổ vào nồi lâu, thêm gia vị cho vừa.

Đun sôi lẩu, nêm mì chính rồi bày lên bàn ăn. Đựng các loại gia vị vào đĩa nhỏ.

Rau cải thìa: 750g

Thịt lợn luộc: 750g

Thit bò tươi: 750g

Khi ăn

Nhúng thịt lợn luộc, thịt bò vào nồi lẩu.

Yêu cầu thành phẩm canh thơm ngon.