Cách nấu món lẩu Thái chua cay

Món lẩu là một món rất dễ ăn, dễ làm và với những nguyên liệu không quá cầu kỳ, thời gian để chế biến cũng không mất quá nhiều nên nó thật sự là lựa chọn hợp lý cho các chị em nội trợ rồi đấy. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện cách nấu món lẩu Thái chua cay thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 lạng tôm

- 1kg mực

-1kg ngao

- 4 lạng thịt thăn bò

- 1 lạng nấm rơm, 1 lạng rau muống, 1 lạng bắp chuối, 1 lạng cải thảo.

- Cà chua, dứa.

- 4 gói mì.

- 1 củ riềng.

- 6 cây sả.

- 2 quả chanh.

- 10 lá chanh.

- Gia vị: Gói gia vịlẩu Thái, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế cay.

Cách sơ chế:

- Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt râu, rút bỏ phần chỉ đen.

- Mực làm sạch, khứa mực thànhcác đường chéo theo hình quả trám. Sau đó cắt miếng vừa ăn.

- Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối và cắt ít ớt cay bỏ vào. Đậy kín và ngâm trong 30 phút để ngao nhả hết chấtbẩnrồi rửa sạch.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.

- Đậu phụ thái hình vuông nhỏ vừa ăn.

- Rửa sạch các loại rau củ.

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

- Dứa gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.

- Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm với nước pha giấm.

- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặcđể nguyên tùy theo nấm to hay nhỏ.

- Thái mỏng riềng.

- Lá chanh rửa sạch, vò nát.

- Sả rửa sạch, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc.

Cách chế biến:

-Đầutiên, các bạn cho nước vào và đặt lên bếp, chờ nước sôi thì cho xương ống vào trần qua, rửa lại cho sạch rồi đổ xương vào nồi ninh lấy nước dùng.

- Sau khi ninh lấy nước dùng khoảng 6 tiếng, thả riềng, sả, lá chanh vào đun để nồi lẩu được thơm.

- Tiếp theo, các bạn nêm gia vị vào nồi, đổ thêm nước cốt chanh vào.

- Cuối cùng, cácbạn xếp tôm, mực, ngao, thịt bò và rau củ ra đĩa làđã hoàn thành xong món ăn này rồi.

Với các bước hướng dẫn trên đây, mong rằng các bạn có thể tự tay chế biến được món ăn này. Thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng cách chế biến món lẩu Thái chua cay là một quyết định đúng đắn. Còn rất là nhiều món lẩu khác nhau nữa mà có thể các bạn chưa biết cách chế biến. Chúng ta có thể tham khảo cách nấu ăn trên các trang mạng hay có thể liên hệ với các trung tâm dạy nấu ăn để được hướng dẫn chi tiết hơn.