Trang chủ » Những cách chế biến thịt bò ngon miệng và dễ làm

Những cách chế biến thịt bò ngon miệng và dễ làm

(Ngày đăng: 02-12-2015 09:28:01)
icon facebook   icon google plus  
Thịt bò là một món ăn ngon miệng, gần như tất cả các món ăn ngon liên quan tới thịt bò điều rất ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên để có thể có được một món ăn ngon từ thịt bò đúng nghĩa thì bạn không nên bỏ qua các công thức chế biến thịt bò rất ngon dưới đây.

Bò tái tương gừng

•Vật liệu:

500g thịt bò thăn - 1 chai tương bắc - gừng tươi, thính, hành, tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

•Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, lau khổ, xắt miếng to cỡ bao thuốc lá, ướp thịt với hành, tỏi băm nhỏ + muối + bột ngọt + tiêu, để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều.

Gìmg cạo vỏ, rửa sạch giã nát, pha với tương bắc, thêm một ít đường để làm nước chấm thịt bò.

BÁC chảo nóng, cho dầu vào, đế lứa lớn, cho thịt vào chiên chín một mặt xong lật qua mật kia, bên trong vấn còn tái. Để thịt nguội, xắtlát mỏng, trộn đều với thính.

Xúc bò ra đĩa, món này ăn nguội, chấm tương gừng.

Cà ri thịt bò

•Vật liệu:

500g thịt bò mềm - 2 củ cà rốt, 2 trái cà chua - gừng, ớt khô, bột cà ri - hành tím, tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước tương, dầu ăn.

•Cách làm:

Thịt bò xắt miếng vừa ăn, ướp thịt với hành, tỏi, gừng giá nhỏ + nước mắm + bột ngọt, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, xát lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt miếng mỏng vừa ăn.

Bắc chảo nóng, cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi, cùng với cà ri, cho thịt bò vào xào săn, nêm thêm chút đường + nước tương vừa ăn, cho cà chua và ớt khô vào đảo đều. Đổ nước vào sâm sấp mặt thịt, nấu nhỏ lửa đến khi thịt gần mềm, cho cà rốt vào, nấu thèm một iúc nữa cho cà rốt và thịt đều mềm, nhắc xuống.

Món này ăn nóng cùng với cơm hoặc bún, bánh mì.

Thịt bò kho sả

•Vật liệu:

500g thịt bò - 200g củ sá - 200g cà rốt - hành tim, tỏi, rau thơm - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.

•Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt vớihành, tỏi băm nhuyễn + muối + đường + bột ngọt + nước tương để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cát khúc dài 4cm xong chẻ làm 4. Sả bóc vỏ già, đập dập.

Lót sả xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, cho ít nước màu + đường, bác lên bếp đun sôi cho thịt săn lại, cho thêm nước ngập thịt, nấu sôi

lại, cho cà rốt vào. Nấu cho đến khi nước cạn, thịt chín mềm, nêm lại gia vị vừa ăn là được.

Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu, rau thơm lên trên, ăn nóng.

Thịt bò nướng chanh

•Vật liệu:

500g thịt bò thăn - 2 trái chanh - hành tím, tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

•Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, xát lát mỏng to bản, ướp thịt với muối + tiêu + bột ngọt + hành, tỏi băm để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Hành tím bào mỏng, bắc chảo nóng, cho dầu vào cho hành vào phi vàng thơm, chế vào thịt bò. Chanh vắt lấy nước cốt chế vào thịt bò đảo đều.

Xếp thịt vào vi sắt kẹp lại, nướng trên bếp than, vừa nướng vừa mới nước ướp thịt lên để thịt không bị khô.

Món này ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh.