Trang chủ » Mực xào cà chua cần ấm áp tình thương gia đình

Mực xào cà chua cần ấm áp tình thương gia đình

(Ngày đăng: 22-11-2015 09:26:56)
icon facebook   icon google plus  
Mực xào được xem là một món ăn thường thấy trong mọi đình vì nó dễ nấu, ngon miệng và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người ăn. Nếu bạn thích thực đơn trong bữa ăn cơm hàng ngày của mình phong phú thì nên học cách làm món mực xào cà chua cần sau đây.

Mực xào cà chua cần

•Vật liệu:

600g mực loại mực ống -1 nắm cần tàu (6 cọng) -1 trái dưa leo - 4 trái cà chua - ngò, ớt -1 củ hành tây, 4 tép tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn ,xì dầu, nước mắm ngon.

•Cách làm:

Mực gỡ lớp đen bên ngoài, bỏ 2 mắt, nặn phần cứng ngày giữa hai mắt, chà muối rủa sạch, lạng xéo xắt từng miếng dài 6 cmngang 4 cm. Ướp vào mực 1 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng cà phê bột ngọt +

1muỗng súp tỏi bằm +1 muỗng súp đường. Để mực thấm 30 phút.

Cà chua rửa sạch, cắt dọc làm 6. cần tàu rửa sạch, cắt ngán 5 crri. Ngò rứa sạch. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, xắt mỏng, ớt bào mỏng. Hành tây bóc vỏ, xắt dọc làm 6. Tỏi đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Bấc chảo cho 4 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng cho mực vào xào nhanh tay, mực vừa tái cho cà chua + dưa leo + hành tây, đậy nắp lại 10 phút cho tất cả vừa chín. Nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, cho cần tàu vào đảo nhanh tay nhắc xuống.

Món này dùng nóng với cơm. Rải ngò, tiêu lên mặt, dùng chung với xì dầu, ớt thái khoanh.