Trang chủ » Hướng dẫn món khổ qua hầm thịt ngon miệng ngày hè

Hướng dẫn món khổ qua hầm thịt ngon miệng ngày hè

(Ngày đăng: 09-11-2015 10:01:58)
icon facebook   icon google plus  
Vào những ngày trưa hè oi bức và khó chịu, bạn có thể học cách nấu món khổ qua hầm thịt giúp giải nhiệt, thanh nhiệt và cực kì ngon miệng trong việc ăn với cơm. Đảm bảo với bạn đây là một trong top 10 món canh ngon miệng nhất ở Việt Nam với chi phí rẻ mà ngon.

Nếu nói về việc học nấu món canh ngon để giúp cho gia đình có một món ăn ngon miệng. Thì bạn nên học ngay và luôn món canh khổ qua hầm thịt này để trong thực đơn ăn cơm hàng ngày của mình lâu lâu sẽ có một món canh ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt món canh này rất tốt cho sức khoẻ vào những ngày hè.

Khổ qua hầm

•     Vật liệu:

5 trái khổ qua to (lựa nớ gai cho ngon) - 300g thịt nạc dăm -1 lọn bún tàu -10 tai nấm mèo - 6 tép hành lá - tiêu, muối, dường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn, tỏi, củ hành.

•     Cách làm:

Khổ qua rửa sạch dùng dao nhỏ xẻ bên hông, moi ruột ra bỏ hột. Nước sôi thả khổ qua vào luộc sơ, vót ra đé ráo.

Thịt nạc dăm bãm nhuyễn.

Bún tàu ngâm nước xắt nhuyễn. Nấm mèo ngâm mềm xắt sợi. Hành lá trụng sơ qua nước sôi. Ngò rửa sạch để ráo. Tỏi đập dập, bóc vỏ bằm nhuyễn.

Trộn đều thịt nạc băm + bún tàu + nấm mèo + tỏi + gia vị, trộn thật đều,

Dồn nhân thịt vào trái khổ qua cho vừa đầy, dùng hành lá cột trái khổ qua cho đẹp.

Bắc 2 lít nước nấu sôi cho chút muối + vài lát củ hành xắt mỏng, thả khổ qua vào hầm lửa riu riu.

Hầm đến khi khổ qua chín mềm nêm tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm ngon cho vừa ăn. Nhắc xuống.

• Trình bày:

Múc khổ qua ra tô, rắc tiêu + ngò cho thơm.

Món này dùng nóng với cơm, nước mắm ngon + ớt thái mỏng.