MÍT TRỘN

I.              Vật liệu:

-     1miếng mít non luộc sẩn.

-     1miếng đậu hủ trắng.

-     1cây mì căn.

-     50g nấm rơm.

-     50g mè trắng.

-     1bánh đa nướng vàng, bẻ nhỏ.

-     Xì dầu, tiêu, muối, ớt. đường, kiệu tươi, bột ngọt.

II.          Cách làm:

-     Mít: đun nước sôi trụng sơ lại, vớt ra, để ráo, xắt lát mỏng.

-     Đậu hủ: chiên vàng, xắt mỏng.

-     Mì căn: xé sợi, chiên sơ.

-     Nấm rơm gọt chân, rửa sạch, xắt mỏng.

-     Mè trắng: nhặt sạch sạn, rang vàng, giã nhỏ.

-     Bắc chảo, cho chút dầu, xào kiệu giã nhỏ cho thơm, bỏ đậu hu nấm mít mì căn vào xào, nêm muối, tiêu, xì dầu, đường, bột ngọt, ớt. Mít thấm gia vị, nhắc xuống, rắc mè vào trộn đều.

-     Xúc ra đĩa, dọn ăn kèm với bánh đa nướng.