Lẩu rau

Nguyên liệu

Rau cải trắng:750g

Tôm nõn khô: 100g

Rau thơm: 50g

Mì chính: 10g

Muối: 7g

Mỡ lợn: 50g

Hành củ băm nhỏ: 2g

Nước gừng: l,5g

Sữa bò: 0,21

Nước dùng (nấu các loại thịt): 31

Cách làm

Rau cải nhặt rửa sạch, chẻ dọc, dài 6,6cm rộng 0,7em. Tõm nõn ngâm nước nóng cho mềm, rửa sạch, rau thơm nhặt rửa sạch, cắt ngắn khoảng l,3cm.

Đun nóng mờ lợn, đô tôm nõn, hành băm vào xào, sau đó Đổ nước canh vào, cho rau cải, muối, mì chính, nước gừng vào đun sôi rồi trút sang nồi lẩu, cho tiếp sữa bò vào đun sôi lẩu, bày lên bàn ăn. Rau thom cho vào đĩa đế lên bàn.