Hướng dẫn cách làm món bắp cải hầm nấm rơm

Bắp cải hầm

I.Vật liệu:

-    1/2 cái bắp cải.

-    200g nấm rơm búp, 3 bìa đậu hủ chiên.

-    Hẹ, ngò, ớt.

-    1muỗng súp bột năng, 1 muỗng cà phê dầu mè tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương.

II.      Cách làm:

-    Đậu hủ rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ.

-    Nấm rơm gọt rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ.

-    Bắp cải tách ra từng lá, bỏ cọng cứng, rửa sạch, nấu nước sôi pha chút muối trụng sơ, bắp cải hơi mềm mới dễ gói.

-    Hẹ lặt rửa sạch, tách từng lá, trụng sơ dùng làm dây cột.

-    Trộn chung nấm rơm + đậu hủ + dầu mè, nêm muối + tiêu + đường + bột ngọt vừa ăn.

-    Lấy từng lá cải cắt làm đôi làm tư để gói thành từng miếng cạnh 3cm, múc nhân nâm + đậu hủ vào gói lại, cột bằng lá hẹ.

-    Nấu sẵn nồi nước lèo (nước lã cũng được), cho vào chút muối, thả bắp cái có nhân vào nấu, bắp cải mềm, nêm tí nước tương + bột ngọt, liệu vừa ăn, nhắc xuống.

-    Múc ra tô, rắc tiêu, ngò. Dùng nóng với cơm.