Bắp cải hầm

I.Vật liệu:

-    1/2 cái bắp cải.

-    200g nấm rơm búp, 3 bìa đậu hủ chiên.

-    Hẹ, ngò, ớt.

-    1muỗng súp bột năng, 1 muỗng cà phê dầu mè tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương.

II.      Cách làm:

-    Đậu hủ rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ.

-    Nấm rơm gọt rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ.

-    Bắp cải tách ra từng lá, bỏ cọng cứng, rửa sạch, nấu nước sôi pha chút muối trụng sơ, bắp cải hơi mềm mới dễ gói.

-    Hẹ lặt rửa sạch, tách từng lá, trụng sơ dùng làm dây cột.

-    Trộn chung nấm rơm đậu hủ dầu mè, nêm muối tiêu đường bột ngọt vừa ăn.

-    Lấy từng lá cải cắt làm đôi làm tư để gói thành từng miếng cạnh 3cm, múc nhân nâm đậu hủ vào gói lại, cột bằng lá hẹ.

-    Nấu sẵn nồi nước lèo (nước lã cũng được), cho vào chút muối, thả bắp cái có nhân vào nấu, bắp cải mềm, nêm tí nước tương bột ngọt, liệu vừa ăn, nhắc xuống.

-    Múc ra tô, rắc tiêu, ngò. Dùng nóng với cơm.