Trang chủ » Hai cách chế biến món ăn từ thịt bồ câu

Hai cách chế biến món ăn từ thịt bồ câu

(Ngày đăng: 10-12-2015 09:04:24)
icon facebook   icon google plus  
Thịt bồ câu là một món ăn ngon không thể chối cải. Chỉ cần bạn có trong tay hai công thức nấu bồ câu trong bài viết này thì việc tạo ra một bữa ăn ngon từ thịt bồ câu không còn khó như xưa nữa. Với một món kho và một món nướng, hy vọng bạn có thêm cách chế biến món bồ câu ngon từ bài viết này.

Bồ câu nấu rượu rhum

Vật liệu:

2 con bồ câu

- rượu rhum 2 ly nhỏ, 20 củ hành tím

- 2 trái cam, 2 tép tỏi

- muối, tiêu.

• Cách làm:

Bồ câu làm rứa sạch, bổ đôi.

Hành, tỏi bóc vỏ bằm nát. Cam xẻ đôi vắt lấy nước lọc ky.

Bồ câu ướp hành, tỏi, chút muối cho thấm dỏu.

Bác chảo lên chờ nóng. Đổ dầu vào, dầu sôi, phi hành tỏi cho thơm cho bồ câu vào chiên cho chín vàng. Cho rượu và nước cam vào nấu sôi lên. Để lứa nhỏ chừng nước cạn gần hết là được, múc ra đĩa. Món này dùng lúc còn nóng rất ngon.

Bồ câu nướng hành

•Vật liệu:

2con bồ câu

- 100g thịt heo ba chỉ

- tỏi, ngũ vị hương, đậu phộng rang, hành lá

- đường, tiêu, nước mắm.

•Cách làm:

Bồ câu làm rửa sạch, chặt miếng. Thịt rửa sạch lạn bỏ da, xắt mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ giã nát. Ướp bồ câu với hành, tỏi, 1/2 gói ngũ vị hương

+ 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu+1muỗng súp nước mắm để 30 phút cho thấm đều. Cuốn thịt heo trong miếng thịt bồ câu.

Trụng hành lá vào nước sôi cho héo, cột cuốn thịt lại, đặt lên vỉ nướng. Để lừa nhỏ cho thịt rút chín. Vừa vàng là được.

Gắp ra đĩa to, rải đậu phộng rang giã nát lên mặt.

Bồ câu nướng hành thơm ngon, phải dùng lúc còn nóng.