Đặc sản vùng miền với món cá lóc trộn giá

Món cá lóc trộn giá là một món ăn ngon miệng mà bạn có thể ăn ở những bữa cơm đầm ấm trong gia đình. Với món Cá lóc trộn giá này bạn hoàn toàn có thể làm được một cách đơn giản nhưng đảm bảo ngon miệng với các trộn rất đặc biệt sau đây.

Mục lục

Cá lóc trộn giá

• Vật liệu:

300g giá sống - 500g cá lóc - hành lá, 1 củ gừng nhỏ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, rượu

• Cách làm:

Giá sống rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ rửa sạch xắt sợi. Bắc chảo cho dầu vào xào gừng, kế đó cho giá vào xào hơi chín, sắp ra đĩa.

Cá lóc rửa sạch, để ráo, sau đó đem xắt lát, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê xi dầu 1 muỗng cà phê bột năng 1 muỗng cà phê dầu mè.

Nước sốt: hòa tan 1 muỗng cà phê đường 2 muỗng cà phê xi dầu 1 muỗng cà phê dầu mè 1 muỗng súp nước.

Bắc chảo nóng cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, rưới I muống rượu vào, đổ sốt để sôi, cho cá vào đảo nhẹ tay, cá chín dé lửa lớn, cho giá vào trộn chung với cá cho đều, cuối cùng cho hành lá vào, đem sắp ra đĩa.