Cháo đậu

I. Vật liệu:

-    1lon gạo trắng thơm.

-    1lon gạo nếp.

-    500g đậu đỏ.

-    1trái dừa khô.

-    100g đậu phộng rang.

-    50g mè.

II. Cách làm:

-    Dừa nạo, vắt lấy 1 tô nước cốt, còn lại vắt lấy nước dão để nấu cháo.

-    Đậu đỏ ngâm nước khoảng 3 giờ cho nỏ.

-    Mè và đậu bóc vỏ, giã nhỏ, trộn muối.

-    Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập đậu 2 lóng tay, bắc lên bếp nấu lửa to cho đậu mau nở. Đậu nở, đổ nước dừa dão gạo tẻ gạo nếp vào nấu đến nhừ.

-    Cháo chín đổ nước cốt dừa vào để cháo sôi lại là được muốn cháo thơm thì cho vào mấy cọng lá dứa.

-    Múc cháo ra ăn nóng với muối đậu rất ngon.