Trang chủ » Chia sẽ cho bạn một món kho và một món xào ngon từ thịt gà

Chia sẽ cho bạn một món kho và một món xào ngon từ thịt gà

(Ngày đăng: 01-12-2015 09:11:51)
icon facebook   icon google plus  
Bạn đang có một cái tiệc nhỏ cần làm thịt gà và chưa biết làm món gà gì ngon. Vậy thì với hai món cực kì ngon miệng từ thịt gà dưới đây sẽ giúp bạn ăn ngon hơn bao giờ hết. Với một món là thịt gà kho gừng nồng ấm đậm đà và một món là gà xào cân tây thơm ngon ngọt ngào. Chúc bạn ngon miệng

Gà kho gừng

•Vật liệu:

500g thịt gà - 1 củ gừng nhỏ , hành lá - tièu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

•Cách làm:

Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp gà với 1/2 muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bội ngọt + chút nước mắm + dầu ăn để thấm 15 phút. Gừng cạo vỏ, xắt sợi. Hành lá xắt khúc.

Bắc chảo nóng, cho dầu vào, cho đường vào chảo thắng làm nước màu, màu vừa vàng tới cho gừng vào xào, kế cho gà vào xào lửa lớn cho thịt gà săn lại, nêm lại vừa ăn. Cho chút nước sôi tiếp tục kho đến khi nước cạn bớt, cho hành lá vào đảo đều, nhắc xuống, rắc tiêu lẽn mặt.

Gà xào cần tây

• Vật liệu:

250g cần tây - 250g thịt gà - vài lát cà rốt - 2 tép tỏi (xắt lát mỏng), vài lát gừng -1/2 lòng tắng trứng - 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột năng - muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, xì dầu.

• Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, xắt thành sợi dài đem trộn với Va muỗng cà phê muối+ 1/2 muỗng cà phê đường +1/2 muỗng cà phê bột ngọt để ướp độ 15 phút, sau đó đem trộn với 1 muống súp dầu ăn được nấu cho nóng âm ấm.

Cần táy rửa sạch, lặt từng cọng, xắt thành khúc ngắn, bắc chào cho dầu vào, dầu nóng xào cần tây sơ, xếp ra đĩa.

Làm nước sốt: cho vào chảo 1 muỗng súp dầu ăn +Va muỗng cà phê muối + 1/2 lòng trắng trứng + 1/2 muỗng cà phê dầu mè +Va muỗng cà phê tiêu +Va muỗng cà phê đường +1 muỗng súp xì dầu + 2 muỗng súp nước +1 muỗng cà phê bột năng quậy sanh sánh là được.

Bắc chảo nóng cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, cho gừng, tỏi vào chiên với cà rốt. Gừng thơm cho thụ gà vào xào, mới 1 muỗng cà phê rượu vào, kế đó cho càn tây vào xào tiếp, đoạn rưới nước sốt lên xào trộn đều cho ra đĩa.