Trang chủ » Chia sẽ cách làm Kim chi cải thảo không cay

Chia sẽ cách làm Kim chi cải thảo không cay

(Ngày đăng: 17-12-2015 09:06:03)
icon facebook   icon google plus  
Nhiều bạn rất thích hương vị kim chi nhưng lại không biết ăn cay nên mình sẽ giới thiệu cho bạ cách làm món kim chi chi cải thảo cực kì ngon mà không cay. Cách này giúp bạn tận hưởng một món kim chi theo phong cách mới lạ. Chúc bạn ngon miệng

Kim chi cải thảo không cay

•Vật liệu:

- 2kg cái thảo

- 2 củ cà rốt, 1 củ cải tắng

- 1 nắm hẹ, 10 cọng hành lá, 50g tỏi, 1 nhánh gừng

- 6 muỗng súp nước mắm

- 500g muối

- đường, bột ngọt.

•Cách làm:

Cải thảochẻ làm 4 nhưng còn dính lại, không đút rời rắc muối vô từng lá cải cho đầy muối, để vào thau ngâm nước vừa ngập mặt cải dó khoáng 1giờ 30 phút, xong lấy ra xả nước lạnh cho thật sạch muối vố hết mộn đểráo.

Càrốt,củ cải trắng gọt rửa sạch xắt sợi nhuyễn bóp chút muối, xả và vắt ráo. Hành, hẹ rửa sạch cắt khúc dài 5cm. Gừng gọt sạch vỏ xái sợi nhuyẻn.tỏi lột vỏ xắt lát mỏng.

cho vào thau

+ cà rốt

+ củ cải trắng

+ hành lá

+ hẹ

+ gừng

+ tỏi

+ nước mắm

+ 2 muỗng cà phê bột ngọt

+ 6 muỗng súp đường trộn đều nếm vừa ăn là được.

Xong lấy hỗn họp đã trộn trên thoa vào từng lá cải và nhét từng cây cải cho vào hũ, lấy nước chín để nguội cho vào ngập mặt cải, sau dó thêm gia vị lên trên mặt cải, để một đêm hôm sau mới dùng được, hoặc cho tủ lạnh dùng từ từ, món này dùng luôn cả nước rất ngon.