Trang chủ » Cách tự làm dăm bông gà tại nhà ngon miệng

Cách tự làm dăm bông gà tại nhà ngon miệng

(Ngày đăng: 02-12-2015 08:59:43)
icon facebook   icon google plus  
Dăm bông là một món ăn ngon miệng nhưng để ăn được một món dăm bông vừa ngon vừa an toàn thì bạn nên từ làm nó ở nhà. Với cách làm dăm bông gà đơn giản lại rất ngon bạn hoàn toàn có thể tự làm nó ở nhà mà không phải ra ngoài tìm kiếm.

Gà bạch tuyết dăm bông

•Vật liệu:

1/2 con gà to - 50g dăm bông -1củ cà rốt- 30g rau câu - 1kg nước lèo -

1lòng trắng hột gà -1 hột gà - 2 muỗng cà phê bột mì, 1 muỗng cà phê bột năng -1/2 muỗng cà phê nước màu cam - 2 muỗng cà phê rượu thơm - muối, đường, bột ngọt, dầu mè,dầu ăn, nước tươrng - 2 tép hành lá lấy phần trắng - 4 lát gừng xắt móng, ngò.

•Cách làm:

Dăm bông xắt sợi. 2 tép hành lá lấy phần tráng giã nhuyễn. Cà rốt tỉa hoa lá hấp chín.

Ướp gà: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê rượu thơm, 1muỗng cà phê nước tương, hành lá giả nhuyén. Gia vị trộn đều, ướp vào gà, để nửa giờ, sau đó cho gà vào dla nhổm, để gừng xắt mỏng lên, đem hấp chín, lóc lấy thịt, xát vuông con cờ.

Nấu rau câu: rau câu ngâm nước cho nở, để ráo nước, cho nước lèo vào nấu chung với rau câu cho tan, nêm 1/2 muống cà phê muối,

2muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, cho lòng trắng hột gà đánh tan vào quậy đều, nhác xuống (lường một chén rau câu thì hai chén nước lèo).

Gạch cua giả: 1 hột gà, 2 muỗng cà phê bột mì, 1 muỗng cà phê bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2

muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước màu cam, tất cả quậy dều, đem hấp, bằm nhuyễn.

Xếp thịt gà dưới khuôn, kế đến dãm bông, cà rốt, một ít gạch cua giả, 1 lá ngò, xong đổ rau câu lên cho đầy, để nguội, cho vào tủ lạnh. Món này dùng lạnh rất ngon.