Món canh kim chi đậu phụ hương vị thơm ngon có chút cay se của kim chi như làm cho món ăn thêm ấn tượng và hấp dẫn người ăn hơn bao giờ hết. Ngoài món canh kim chi đậu phụ thơm ngon thì bạn có thể tìm hiểu và thực hiện nhiều biến tấu của món ăn với kim chi như cách nấu canh kim chi sườn heo hay thịt bò cũng mang lại cho bạn những hương vị khó quên và vô cùng ngon miệng.

Cách nấu canh kim chi đậu phụ cũng rất dễ và không làm khó những đầu bếp mới tập nấu ăn đâu nhé. Với món ăn này thì chúng ta chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có là đã có thể nấu được tô canh kim chi ngon rồi. Vì ở món ăn này không có quá nhiều dầu mỡ khiến người ăn cảm thấy ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Kim chi: 150 gam.

- Cải thảo: khoảng 200 gam.

- Đậu phụ non: 2 bìa.

- Hành lá: 2 nhánh.

- Hành tây: 1 củ.

- Tỏi: 1 củ nhỏ.

- Sốt Gochujang: khoảng 30ml.

- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập để riêng ra bát.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, thái khúc.

- Ớt tươi thái vát, đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn.

- Cải thảo chúng ta có thể dùng một con dao thái miếng, cắt khúc vừa ăn rồi đem đi rửa sạch, để cho ráo nước.

- Thịt gà sau khi mua về bạn có thể rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với một chút gia vị cho thịt thêm đậm đà hơn.

Cách chế biến:

- Trước hết, chúng ta lấy một cái nồi bắc lên bếp rồi cho thêm một chút dầu ăn vào đun nóng.

- Khi thấy dầu sôi thì chúng ta cho tỏi băm vào phi thơm lên.

- Sau đó cho thịt gà vào đảo đều xào chín, khi thấy thịt gà săn lại thì bạn cho thêm hành tây cùng kim chi và sốt Gochujang vào đảo đều tay cho các nguyên liệu chín đều và ngấm vào nhau.

- Tiếp đến, chúng ta mới đổ vào nồi 600ml nước đun sôi lên.

- Canh sôi đều thì cho thêm cải thảo rồi vặn nhỏ lửa cho canh sôi chừng 10 phút.

- Bây giờ, chúng ta cho thêm hành lá và đậu phụ vào nồi đun chừng 5 đến 7 phút nữa rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, tuỳ theo khẩu vị của mỗi người nhé và tắt bếp.

- Múc canh ra tô rồi trang trí thêm ớt cùng hành lá là chúng ta có thể thưởng thức món ăn này rồi đó.

Tôi đã vừa hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh kim cho đậu phụ kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt này rồi đó. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.