Trang chủ » Cách làm món pa-tê chay từ đậu hủ trắng

Cách làm món pa-tê chay từ đậu hủ trắng

(Ngày đăng: 24-11-2015 10:07:31)
icon facebook   icon google plus  
Món pa-tê là một món ăn ngon miệng mà bạn có thể dùng để làm gia vị cho một số món ăn khác như bánh mì. Món pate này giúp bạn có thể có được một món ăn chay ngon miệng mà rất tốt cho sức khoẻ. Đúng là một món ăn chay tuyệt với cho những bạn thích ăn chay.

Pa-tê gan chay

I.      Vật liệu:

-     100g đậu hủ trắng.

-     400g củ sắn.

-     300g khoai môn.

-     50g đậu phông.

-     1tép tỏi tây, 1 gói ngũ vị hương.

-     Nước dừa, ngò, ớt, tiêu hột, tiêu xay, muối, bột ngọt, nước tương ngon, 2 muỗng SÚP bột gạo.

II.      Cáchlàm:

-     Đậu hủ ngâm nước dừa cho mềm, quết nhuyễn.

-     Khoai môn gọt rửa sạch, hấp chín, quết nhuyễn.

-     Củ sắn lột rửa sạch, xắt nhỏ, giã nhuyễn, xào sơ.

-     Tỏi tây lặt rửa sạch, bằm nhỏ, phi vàng.

-     Ngò ớt nhặt rửa sạch.

-     Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã nhỏ.

-     Trộn đều khoai môn + đậu hủ + củ sắn + tiêu hột + tiêu xay + đậu phông + ngũ vị hương + tỏi tây phi + muối + đường + bột ngọt. Bột gạo + tiêu + đường + bột ngọt + chút nước dừa cho vào nồi, bắc lên bếp quấy như hồ.

-     Lấy khuôn lót nylon, cho pa-tê gan vào gói lại, đem hâp cách thủy chừng 30 phút. Trút pa-tê gan ra đĩa, cho bột gạo quấy như hồ vào bao thụt lên pa-tê như xốt, rải ngò, ớt xung quanh.