Trang chủ » Cách làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà ngon miệng

Cách làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà ngon miệng

(Ngày đăng: 07-11-2015 10:25:55)
icon facebook   icon google plus  
Món gì xào thập cẩm là một trong những cách nấu đặc biệt khác của món mì. Với cách nấu món mì xào thập cẩm này sẽ giúp bạn ăn được món mì tôm ngon miệng hơn, hấp dẫn hơn.

Món mì tôm có rất nhiều cách chế biến khác nhau, và trong số đó phải nói tời món mì xào thập cẩm. Với cách chế biến món mì xào thập cẩm này bạn sẽ có trong tay một món ăn ngon miệng, dê làm và dễ thực hiện. Chúc bạn thành công.

Mì xào thập cẩm

• Vật liệu:

10 vắt mì tròn nhuyễn - 200g nạc dăm - 200g tôm thẻ - 200g mực tươi - 2 bộ lòng gà - 5 tai nấm đông cô - 200g bắp cải dài - 200g bông cải - 100g cà rốt - 50g đậu hà lan - 100g gan heo - 1 củ hành tây - 2 tép hành lá - 1 nhánh gừng , 1 muỗng cà phê rượu đế - 1 trái cà chua - 1 muỗng súp mỡ, tói - 1 muỗng súp dầu mè -1 muỗng súp dầu hào -1 muỗng cà phê tỏi bằm-1 muỗng súp bột năng - ngò, dầu ăn, nước tương, đường, muối, bột ngọt -1 chén nướclèo.

• Cách làm:

Mì luộc vừa chín, cho ra, đem xả qua nước lạnh,đé ráo, rồi rưới dầu phi tỏi trộn đều. Nấm đông cô ngâm nước cho nở, rồi rửa sạch luôn sơ để nguyên tai cho đẹp.

Nạc dăm rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị. Gan heo rứa sạch, xắt miếng vừa ăn. Mực tươi rửa sạch, lạng xéo, xắt miếng vừa ăn, xào sơ với chút dầu.

Báp cải dài lấy cọng bỏ lá, rửa sạch, cắt miếng, luộc sơ. Bông cải rửa sạch cắt miếng vừa ãn, luộc sơ. Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa luộc sơ. Đậu hà lan luộc sơ với chút muối. Hành tây xát miếng dọc. Hành lá cát khúc. Cà chua bỏ hạt tỉa hoa hồng. Gừng xắt nhuyễn.

Bắc chảo dầu, tỏi phi thơm, cho thịt, tôm, mực, gan, lòng gà, gừng, rượu đế, hành tây, nấm, bông cải, cải dài, cà rốt, đậu hà lan, hành lá trộn đều, nêm đường, bột ngọt, muối cho vừa ãn + nước lèo + quậy bột năng vào cho hơi sệt là được, xong cho dầu mè, dầu hào vào xốc đều.

Cho mì đá luộc ra đỉa, trên cho hỗn hợp đã xào lên, rắc tiêu, bày thêm cà chua, và ngò cho đẹp. Dùng nóng với nước tương và ớt xắt khoanh.