Cá nướng patê

• Vật liệu:

6 con cá hường - 100g patê - 50g bơ -1 trái chanh - vài củ hành đỏ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, ngò.

• Cách làm:

Cá làm sạch, rửa nước muối, xả sạch để ráo. Ướp cá với muối tiêu bột ngọt hành bằm.

Patê trộn với bơ tiêu ngò bằm.

Xếp cá vào vi nướng (có thoa dầu) trét patê phú đều lên mình cá. (hoặc làm cá rút xương rồi nhét patê vào bụng cá).

Cho cá vào thùng nướng (đã đun nóng trước) hoặc nướng trên lừa than nhỏ cho chín vàng.

• Trình bày:

Xếp cá ra đĩa, bày lá ngò lên. Món này dùng kèm với muối tiêu chanh.