Trang chủ » Trao yêu thương với món chả cua nấm hương nướng

Trao yêu thương với món chả cua nấm hương nướng

(Ngày đăng: 20-11-2015 09:29:42)
icon facebook   icon google plus  
Với món chả cua nấm hương nướng bạn có thể chinh phục hầu như tất cả đối tượng nào mà bạn yêu quý bằng con đường đi qua bao tử ^^. Cách làm món này khó đơn giản nhưng đòi hỏi sự chính xác về nguyên liệu và gia vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng với một món không thể ngon hơn.

Chả cua nấm hương nướng

•Vật liệu:

4con cua khoảng 1,5 kg - 200g nạc dăm, 100g nấm mèo, 100g củ hành tím, 1 củ tỏinhỏ - 4 trứng vịt, rau xà lách soong, bún tàu - đường, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

•Cách làm:

Cua đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Chờ nguội, đem gỡ lấy thịt cua, xé nhỏ ra.thịt nạc dăm nia sạch, xắt mỏng rồi bằm nhuyễn.

Tỏi, hành bóc vỏ, đâm nát. Bún tàu ngâm nở, rửa sạch cắt thành từng khúc ngán. Nám mèo lặt rửa sạch sẽ xắt nhỏ ra. Trứng vịt đập ra tô, nhớ để lại lòng đỏ đế tráng mặt.

Trộn thịt cua và nạc dâmbầm nhuyễn với nấm mèo, bún tàu, củ hành, tỏi, tiêu, tn'mg và nêm muối, nước mắm liệu vừa ăn. Trộn cho đều.

Thoa dầu lên khuôn, trút thịt vào ép chặt, sao cho bằng mặt. Thoa luôn lòng đỏ trứng lên mặt chả để vào lò nướng.

Chừng 15 phút sau, nrới dầu lên mặt chả. Nướng thêm chừng 20 phút nữa là dùng được.

Rau xà lách soong rửa sạch với thuốc tím pha loãng, để vào đĩa.

Chả chín, đem ra xát thành từng miếng thành hình thoi xếp trênrau xà lách thành hình một đóa hoa cho đẹp. Dùng với nước tương ớt xắt khoanh.