Trang chủ » Thơm ngon đặc biệt với món ếch chiên bơ

Thơm ngon đặc biệt với món ếch chiên bơ

(Ngày đăng: 25-11-2015 09:43:09)
icon facebook   icon google plus  
Cái cảm giác giòn tan xen kẽ vị ngon của thịt ếch khi chấm với nước tương sẽ kiến bạn cảm giác lâng lâng như được ăn một món sơn hào hải vị. Thịt ếch không những ngon mà còn có chưa rất nhiều hàm lượng chất đạm, chất bổ tốt cho sức khoẻ. Với con ếch chiên bơ này đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời.

Ếch chiên

•Vật liệu:

1kg ếch - 2 cây cải xà lách, 200g cải xà lách soong - 2 muỗng súp bơ - 2 củ cà rốt, 2 củ cái trắng để tỉa hoa -1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 4 tép tỏi - 3 muỗng súp giấm - 100g bột mì -muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

•Cách làm:

Ếch làm sạch, chặt ngang eo hoặc để nguyên con, tùy thích, để ráo, ướp tỏi giã nhuyễn, tiêu, muối, bột ngọt, 1 chút đường độ 15 phút.

Cù cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa, ngâm trong nước muối độ 5 phút, vớt ra rửa sạch, ngâm vào nước giấm + đường để làm đồ chua.

Cải xà lách soong lặt rửa sạch, đế thật ráo nước. Củ hành tây xát khoanh tròn, mỏng độ 5 ly. Tỏi, hành tím bằm nhuyễn.

Lăn ếch vào bột mì, chảo dầu nóng, cho ếch vào chiên vàng (chiên nhiều dầu như chả giò).

Sắp xà lách quanh đla, bên trong đế cải soong, ngoài vành đĩa,sắp xen kẽ cà rốt và củ cải trắng cho đẹp. Gáp ếch dổ lên trên mật đĩa rau.

Bơ đem hơ cho chảy, rưới lên mình ếch. Khi ăn, mới muỗng dầu giấm lên rau. Món này nhậu rất hấp dẫn.