Trang chủ » Ốc nhồi thịt hấp gừng còn gì ngon bằng

Ốc nhồi thịt hấp gừng còn gì ngon bằng

(Ngày đăng: 09-12-2015 09:28:46)
icon facebook   icon google plus  
Ốc nhồi thịt hấp gừng là một món ăn ngon, ngon tới cùng cực của những món ăn ngon miệng. Bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị ngon của món ốc này qua từng giai đoạn chế biên cho tới lúc ăn. Đây quả là một món ăn tuyệt vời mang đầy cảm xúc ăn uống. Chúc bạn thành công với cách nấu món Ốc nhồi thịt hấp gừng cực ngon này.

Ốc nhồi thịt hấp gừng

•Vật liệu:

1kgốc bưu (lựa con lớn)

- 150g thịt nạc dăm

- 50g củ hành tím, tỏi, lá gừng non, 1 củ gừng nhỏ

- 5 tai nấm mèo, chanh

- tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

•Cách làm:

Ốc rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo 1 đêm để ốc nhả hết nhớt, vớt ra đập bỏ đuôi ốc , dùng kim khêu ốc cho vào rổ rửa lại dưới vòi nước, Để ráo. Bỏ phần đuôi ốc chi lấy phần trên bằm nhuyễn,vỏ ốc rửa sạch, để ráo.

Thịt nạc dăm rửa sạch, bằm nhuyễn. Nấm mèo ngâm mềm, bỏ chân, bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ rửa sạch, bằm nhuyễn. Hành tím, tỏi bằm nhuyễn. Lá gừng non rửa sạch, lau khô, xé thành từng miếng có bản vừa bằng miệng ốc .

Trộn ốc chung với thịt

+ hành, tỏi băm

+ nấm mèo

+ gừng, ướp tiêu

+ muối

+ nước mắm

+ bột ngọt

+ chút đường sao cho vừa ăn, vò thành từng viên tròn đều nhau, bỏ vào lá gừng non cuốn lại, nhét vào vỏ ốc . (nhớ để ló 1 cạnh lá gừng phía ngoài, khi dùng thì kéo ra)cho ốc vào đĩa để vô nồi hấp chín. Món này ăn kèm với nước mắmchanh ớt.