Trang chủ » Những món ăn ngon từ thịt heo

Những món ăn ngon từ thịt heo

(Ngày đăng: 12-11-2015 11:34:25)
icon facebook   icon google plus  
Thịt heo là một món ăn vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho gia đình bạn vừa có mức chi phí rẻ. Những món ăn từ thịt heo có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau từ chiên, xào, nướng, luộc,... Và hôm nay bạn sẽ biết thêm 4 món ăn ngon miệng được chế biến từ các bộ phận khác nhau của con heo.

Chúc bạn thành công và ngon miện với những món ăn được chế biên từ heo sau đây:

Óc heo chiên trứng

• Vật liệu:

1 cái óc heo - 2 quả trứng vịt - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương.

• Cách làm:

Óc heo rửa sạch, gỡ bỏ màng, trộn đều với muối + tiêu + chút đường. Cho óc vào chén hấp chín, xong tán nhuyễn.

Trứng vịt đập ra tô đánh tan rồi cho óc heo vào, nêm gia vị vừa ăn. Bắc chảo nóng, cho dầu vào, cho óc heo vào chiên chín đều hai mặt.

Món này dùng nóng với com, chấm nước tương.

Thịt heo hon

• Vật liệu:

400g thịt giò heo - 50g đậu phộng sống - 2 muỗng cà phê mè tắng - sả bằm, bột nghệ - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, mắm ruốc, dầu ăn.

• Cách làm:

Thịt rửa sạch, xăt miếng vuông hơi dài vừa ăn, ướp thịt với nước mắm + tiêu + đường + bột ngọt + sả bằm + mắm ruốc + bột nghệ khoảng 30 phút.

Đậu phộng luộc chín, bóc vỏ.

Thịt heo thấu
 

• Vột liệu:

Thịt heo ba chỉ 150g - chuối xanh, khế, tỏi 1 củ nhỏ, riềng, bánh tráng nướng có mè - đường, muối, nước mắm, mè 20g.

• Cách làm:

Thịt ba chi rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Dùng dao bén xắt thành miếng mỏng rồi bằm nhỏ lại bằng que tăm.

Chuối xanh gọt vỏ bào mỏng ngâm nước muối để giữ trắng, và bớt chát. Khế gọt bỏ gân xắt khoanh mỏng. Mè đem rang vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc vó giã nhỏ với củ riềng.

Trộn tất cả các thứ vào thịt, nêm nước mắm, tỏi, ớt liệu vừa ăn. Dùng với bánh tráng nướng chấm nước mắm chua ngọt.

 

Giò heo phá lấu

• Vật liệu:

1 khúc giò heo 1kg - ngũ vị huvng - tỏl, hành tím, nước tương loại ngon, đường, dầu ăn.

• Cách làm:

Mua giò heo, lựa giò heo trước và da phải mỏng. Đem về nhổ lông cho sạch, cạo rửa kỹ.

Tỏi và hành đem giã nhuyễn ướp vào giò thêm 3 muỗng nước tươrng + 1 muỗng đường + chút ngũ vị hươrng trộn đều đế 30 phút cho thấm.

Bắc chảo nóng đổ 3 muỗng súp dầu vào, dầu nóng cho giò vào chiên vàng gắp qua nồi khác (nồi nhỏ để vừa khúc thịt đừng lấy loại lớn quá).

Đổ nước cho ngập giò, bắc lên bếp nấu chừng 10 phút trở một lần, nấu chừng nào nước còn sẻn sệt và thịt mềm thì vớt ra.