Trang chủ » Những công thức làm bánh cực kì ngon và hấp dẫn

Những công thức làm bánh cực kì ngon và hấp dẫn

(Ngày đăng: 29-12-2015 09:34:03)
icon facebook   icon google plus  
Có rất nhiều cách làm bánh ngon và hấp dẫn mà bạn từng ăn nhưng không biết cách làm. Vậy thị với 5 loại bánh ngọt cùng với công thức đơn giản trong bài viết dưới đây hy vọng sẽ giúp bạn có thêm công thức làm bánh ăn ngon miệng cho mình.

Bánh quế

•Vật liệu:

4hột gà

- 300g bột gạo- 300g bột năng- 1/2kg đường

- 1 trái dừa khô lớn

- 1ống vani

- 4 muỗng súp sữa đặc.

•Cách làm:

Dừa nạo vắt lấy độ 3 chén nước cốt dừa. Bột gạo giã nhuyễn, rây bột gạo và bột năng chung lại, cho nước cốt dừa vào nhồi chung, lược lại cho kỹ. Hột gà đánh hơi nổi, cho đường vào từ từ, đánh cho tan đường, cho vani và sữa vào, xong trộn chung hột gà này với hỗn hợp bột + nước cốt dừa khuấy đều.

Khuôn bánh thoa dầu, hơ nóng, chế bột vào khuôn bánh, đem nướng lửa than. Bánh vàng đều, dùng đũa cuốn bánh. Cho vào thùng đậy kín.

Chú ý: nướng độ năm bánh hãy thoa mỡ lại lần nữa, nếu thoa thường bánh không láng.

Bánh bông lan khoai mì

•Vật liệu:

1kgkhoai mì mới đào

- 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng bơ, 1 trái dừa khô

- 300g đường, vani.

•Cách làm:

Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, để ráo mài trên bĂn mài cho thật nát,

đem vắt bỏ bớt nước.

Trộn khoai, đường, sữa, bơ, vani, đánh cho (lAn để đường thật tan mới được, cho thêm chút nước lạnh.

Thoa khuôn với một chút bơ, trút bột vỏ để lửa vừa, nướng dộ một giờ là chín.

Đế bánh hơi nguội, trút ra dĩa cát miếng xéo xéo. Bánh làm khéo ăn thơm và béo.

Nếu thích làm thêm dừa cho ngon thì nạo dừa, vắt nước cốt, cho đường vào đánh tan, khỏi cho thêm nước lạnh.

Bánh thuẫn miền trung

•Vật liệu:

5ừúng hột gà ta

- 500g bột năng

- 1 tứng vịt

- 450g đường cát nhuyễn

- 1 nhánh gừng to

- 1/2 ly nhỏ rượu đế.

•Cách làm:

Cho trứng gà + trứng vịt vào thau đánh nổi như bánh bông lan, cho đường vào từ từ đánh tiếp cho trứng thật nổi, sau đó cho bột năng vào đánh tiếp, khi nào thấy bột nổi bong bóng là được.

Gừng gọt vỏ đâm nhuyễn vát lấy nước cốt + rượu dế cho vào bột trộn đều.

Lấy khuôn đồng rửa sạch hơ nóng, thoa dầu, cho bột vào từng lỗ khuôn nhỏ, đậy nắp lại khoảng 5 phút, bánh nớ 3 tai, bánh chín lấy cây nĩa nhỏ ghim bánh ra, để nguội, đem sáy lại cho bánh giòn để ân được lâu.

Bánh quy

•Vật liệu:

1lít nếp thứ tốt

- 3 trái chanh , muối

- 300g đậu xanh cà

- 500g đường.

•Cách làm:

Nếp vo sạch, để ráo, vắt nước hai trái chanh, lọc bỏ hột, chế vô nếp cho đều, để nửa giờ cho thám dem ra xay lược lại, lấy bột hong cho khô. Muối hòa chút nước và đường chế vô bột nhồi cho vừa.

Đậu xanh ngâm nước, đãi vó dem nấu chín, cho đường vô xào cho khô, đem về để nguội, vò từng viên làm nhân. Bắc bột từng cục, cho viên nhân vô, để vào xứng háp cách thủy.

Vát một trái chanh vô nửa chén nước lạnh, lúc bánh gần chín giở nắp ra, rày nươc chanh lên mặt bánh. Làm hai lần thì để một lúc, đem bánh ra để nguội.

Bánh hạnh nhãn

•Vật liệu:

700g bột mì số 8

- 1,5 chén dầu ăn

- 5 trứng gà to

- 4 muỗng súp sữa bột

- 1/2 muỗng cà phê bột nổi- 500g đường cát nhuyễn

- 50g đậu phọng rang nguyên hột

- vani.

•Cách làm:

Trứng gà luộc lấy lòng đỏ thái nhuyễn. Đậu phộng rang bóc vỏ để nguyên hột.

Cho vào thau bột mì +sữa bột + đường + bột nổi + vani + trứng gà luộc trộn đều. Cho dầu ăn vào từ từ từng muống chà cho đều với bột, chà cho đến khi hết chén dầu, cứ chà sát mãi đến khi thấy bột nhuyễn nghe mát tay là được, xong đem ủ bột lại một đêm sáng đem nướng.

Khuôn thoa dầu, vo từng viên bột lớn nhỏ tùy thích, trên gắn vài hột đậu phộng, xếp vào vi cho vào lò nướng lứa vừa, thấy bánh hơi vàng làđược, lấy ra Để nguội cho vào keo.