Trang chủ » Ngon miệng với người thân với món cá chạch nướng chấm cơm mè

Ngon miệng với người thân với món cá chạch nướng chấm cơm mè

(Ngày đăng: 18-11-2015 14:05:02)
icon facebook   icon google plus  
Mình xin giới thiệu cho các bạn một món ăn cực ngon dùng để ăn với cơm giúp thay đổi khẩu vị ăn nhàm chán hàng ngày. Với món cá chạch nướng chấm cơm mè sau đây, bạn hoàn toàn làm chủ được niềm vui trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Cá chạch nướng chấm cơm mè

• Vật liệu:

Cá chạch 500g (lụa loại có trứng, mập, to cỡ 2 ngón tay) - com mẻ 1 chén - chuối chát, đọt cóc, rau om, ngò gai, khế chua,.., ớt sừng tâu - muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

• Cách làm:

Cá chạch rửa sạch với nước pha chút phèn chua. Nướng cá trên bếp than cháy dỏ.

Cơm mẻ cho chút nước tán nhuyẻn lược lấy nước, bỏ xác, nấu sôi. Hòa trộn cơm mẻ với muối, đường, bột ngọt, ớt sừng trâu bãm nhuyễn, nêm vừa ăn.

Rau sống, đọt cóc, ngò gai, rau om, lật rửa sạch để ráo. Khế chua cắt bỏ viền ngoài, bào mỏng, chuối chát gọt vỏ xắt lát mỏng, ngâm nước muối cho trắng.

Dùng cá nóng với các loại rau trên, chấm cơm mẻ hoặc chấm nước mắm nhĩ dầm ớt sừng trâu cũng rất ngon.