Trang chủ » Ngon miệng với cách nướng thịt bò viên theo phong cách mới

Ngon miệng với cách nướng thịt bò viên theo phong cách mới

(Ngày đăng: 16-11-2015 10:08:43)
icon facebook   icon google plus  
Thịt bò viên bạn có thể mua ở siêu thị, nhưng để tận hưởng được hương vị thơm ngon đúng vị của một thịt bò viên nướng bạn nên tự làm món thịt bò viên nướng bằng loại thịt bò viên tự làm tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò viên nướng đặc biệt này.

Thịt bò viên nướng

• Vật liệu:

500g thịt bò ngon - nước dừa xiêm (1 trái) - hành tím, tỏi, sả, đậu phộng rang - tuông xay, 100g dừa nạo - bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối xanh, rượu - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.

• Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, bãm nhỏ, ướp nước tương + rượu + hành, tỏi, sả băm nhỏ + bột ngọt để khoáng 20 phút cho thấm gia vị. Sả rửa sạch băm nhỏ. Đậu phộng rang xát vỏ, giã dập. Rau sống lặt rứa sạch để ráo, khế chua xắt lát mỏng, chuối xanh bào vỏ, xát lát mỏng, ngâm qua nước muối.

Sả bằm xào sơ với dầu ăn, dừa nạo vát lấy nước cốt, cho tất cả vào nấu chung với tương xay, nêm đường vừa ăn dùng để làm nước chấm bò viên.

Vo thịt thành từng viên nhỏ, xếp vào vi nướng trên bếp than, thịt nóng lấy ra nhúng vào nước dừa xiệm xong lại nướng tiếp cho chín vàng, thơm để ra đĩa.

Khị ăn, trải bánh tráng, cho rau sổng + khế chua + chuối xanh và viên thịt vào gói lại, chấm tương.