Món gan bò nấu sốt ăn ngon miệng với cơm hoặc bánh mì
Trang chủ » Món gan bò nấu sốt ăn ngon miệng với cơm hoặc bánh mì

Món gan bò nấu sốt ăn ngon miệng với cơm hoặc bánh mì

(Ngày đăng: 08-12-2015 09:30:21)
icon facebook   icon google plus  
Có một thú vị là tất cả các bộ phân trên cơ thế một con bò điều có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng. Một trong các bộ phận đó là gan với hương vị thơm ngon không thể lẫn vào đâu được. Cùng cảm nhận hương vị của món gan bò nấu sốt vô cùng ngon miệng nào.

Gan bò nấu sốt

•Vật liệu:

1kggan bò - 1/2kg mỡ gáy - 300g hành tím - 1 ly rượu chát trắng - 1 muỗng bột mì - 5 củ cái tắng - 5 củ cải đỏ, 5 củ khoai tây - tiêu, tỏi, muối.

•Cách làm:

Gan rửa sạch để ráo nước xắt nhỏ (cỡ nào tùy thích). Mỡ rửa sạch để rạo nước, xắt nhỏ nhét vào từng miếng gan (dùng mũi dao).

Khoai tây, củ cải trắng, cài đỏ gọt vỏ rửa sạch xắt thành miếng vuông nhỏ đều nhau. Củ hành lộtvỏ nhúng bột chiên vàng.

Bắc chảo lên cho nóng. Đổ dầu vào, dầu sôi, đập dập tỏi bỏ vào khứ cho thơm. Tỏi vàng gắp ra bỏ xác, đổ gan vào chiên chín, cho củ hành + rượu chát vào, nêm tiêu, muối, đường nấu sôi vài dạo rồi chế thêm nước cho ngập mặt gan. Cho lửa lớn để sôi đều.

Khi nồi hầm sôi lên cho khoai tây + cà rốt + củ hành vào, nêm lại vừa ăn, để lửa nhỏ cho đến khi cạn nước gần hết là được. Dùng nóng và rắc thêm tiêu.