Trang chủ » Lạ miệng với món chay củ sen nấu nấm rơm

Lạ miệng với món chay củ sen nấu nấm rơm

(Ngày đăng: 04-01-2016 09:10:03)
icon facebook   icon google plus  
Củ sen, nấm rơm, nước dừa,..là những nguyên liệu chay bổ dưỡng được bán rất nhiều ngoài thị trường. Và khi kết hợp những nguyên liệu này lại bạn có một món ăn mới vô cùng ngon miệng. Chúc bạn thành công với cách nấu món củ sen nấu nấm rơm.

Củ sen nấu nấm

I. Vật liệu:

-    2 củ sen lớn. 3 cây mì căn.

-    300g cà chua, 300g nấm rơm.

-    Nước dừa tươi, lá thơm, bột năng.

-    Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương,

Cách làm:

-    Củ sen gọt sạch vỏ, cắt khúc ngắn 3cm.

-    Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, băm nhuyễn, bỏ vào chảo xào chín mềm với kiệu phi thơm.

-    Nấm gọt rửa sạch, để ráo.

-    Mì căn cắt khúc 2cm, nêm đường + muối + nước tương + kiệu bằm + tiêu, trộn đều, để thấm.

-    Cho củ sen vào nồi, đổ nước dừa tươi xăm xắp, hầm chừng 1 giờ cho mềm (nếu có nồi áp suất thì chỉ mất khoảng 10 phút).

-    Bắc chảo dầu lên bếp, thả mì căn vào chiên vàng, múc ra đĩa. Bỏ tiếp kiệu vào phi thơm, cho nấm vào xào, nêm muối + bột ngọt.

-    Khi củ sen mềm thì thả mì căn vào nấu, nêm muối + đường + nước tương, đổ nước dừa vào ngang mặt thức ăn. Mì căn mềm, thả nâm + lá thơm vào, cho luôn cà chua vào nồi, nếm lại cho vừa ăn, pha một ít bột năng đổ vào, bột chín trong, nước hơi sánh là được.

Múc ra thố, rải ngò, rắc tiêu, dùng nóng với bánh mì.