Hướng dẫn cách nướng gà theo phong các Mã Lai

Gà nướng Mã Lai

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 500g

- Hành khô: 50g

- Tỏi: 50g

- Dừa nạo: 50g

- ơt chuông xanh, đó: 50g

- ơt hiếm: 3 trái

- Tòi tây: 1 cây

- Cốt dừa: 2 thìa canh

- Nước tương: 1 thìa canh

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Hạt nêm

- Đường

- Tiêu.

Cách làm:

Thịt gà rứa sạch, lọc bó da, xương, cắt miếng mòng, to bản, ướp với hạt nêm, tiêu khoáng 5 phút. Tỏi tây chí lấy phần cọng, xắt nhỏ. Tỏi, hành khô lột vỏ, bằm nhó. Ớt hiếm, ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bó hạt, bằm nhó.

Cho thịt gà ra tô, ướp tiếp với tỏi tây, hành khô, tỏi, ớt hiểm, ớt chuông, dừa nạo, nước cốt dừa, nước tương, dầu ăn khoảng 30 phút. Xiên những miếng gà vào xiên tre, nướng trên than hoa chín vàng.

Cho ra đĩa, cắt một lá chuối tròn, xếp xiên thịt gà, ớt lát, chanh, dừa nạo. Dùng kèm với tương ót tùy thích.