Trang chủ » Hướng dẫn cách nấu làm món chả dùm siêu ngon miệng

Hướng dẫn cách nấu làm món chả dùm siêu ngon miệng

(Ngày đăng: 31-10-2015 11:19:42)
icon facebook   icon google plus  
Chả đùm là một món ăn cực kì ngon miệng và cũng là một món nhậu tuyệt vời. Các làm món chả dùm rất công phu và tốn thời gian nhưng bù lại sẽ cho bạn một món ăn ngong hết ý. Với hương vị ngon muốn muốn cả lưỡi thì còn chờ gì mà không học cách làm món này để ăn nhỉ.

Cách làm món chả dùm thơm ngon và an toàn hơn hết hết làm tại nhà, cố cằng chọn nguyên liệu thật tươi và thật sạch để làm ra một món chả dùm ngon miệng nhất nha. Chúc các bạn thành công với bài viết hường dẫn các làm Chả đùm sau.

Chả đùm

•                Vật liệu:

100g thịt bò - 150g thịt nạc dăm - 50 gan heo - 1 lọn bún tầu - 10g nấm mèo - 20g tôm khô - 50g đậu phông rang - Bánh phổng tôm -1 trứng vịt- 50g mỡ chài - 1/2 muỗng súp tiệu sọ - 1 trái ớt to - 1 muỗng súp bột năng - 1 muỗng súp sả, ớt -1 muỗng súp hành tỏi phỉ - Cà chua tỉa hoa hổng -1/2 trái thom -1 cây xà lách.

•                Cách làm:

Thịt bò, thịt heo, gan rửa sạch, xắt lát mỏng bằm nhuyễn. Bún táu ngâm nở. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Tôm khô rửa, ngâm mềm, giă nát. Đậu phông rang, giá nát. Sả ớt bằm nhuyễn phi thơm với chút dầu. Bánh phồng tôm chiên vừa vàng là được. Mỡ chài rủa sạch. Tiêu sọ giã bể. ớt tia hoa. Trộn hỗn họp thịt bò, thịt heo,

gan, bún tàu, nấm mèo, hành tỏi phi, tôm khô, tiêu sọ, sả ớt, hột vịt, bột năng, đậu phông, gia vị, trộn đẻu nếm vừa ăn là được. Xong cho vào miếng mỡ chài gói lại, hấp cách thúy khoảng 30 phút là chín.

Chả chín cho ra đĩa (rắc đậu phông) lót xà lách trên lót thom, xung quanh cho ngõ, ớt tỉa hoa cho đẹp. Dùng nóng với bánh phồng tôm hoậc bánh tráng nướng.