Trang chủ » Hướng dẫn cách nầu chè trôi nước to và ngon

Hướng dẫn cách nầu chè trôi nước to và ngon

(Ngày đăng: 11-12-2015 09:54:30)
icon facebook   icon google plus  
Nói tới chè trôi nước thì bạn nghĩ ngay tới thân phận bèo bọt của người con gái trong tác phẩm của Hồ Xuân Hương. Nhưng giờ nói tới chè trôi nước bạn chỉ nghĩ tới một từ là ngon, ngon và ngon. Đây là một món chè có thể nói không thể ngon hơn được nữa vì nó quá quá và quá hấp dẫn.

Chè trôi nước

•Vật liệu:

500g bột nếp

- 300g đậu xanh

- 400g đường thẻ

- 1/2 trái dừa khô

- mỡ nước

- mè, gừng, hành lá, muối, nứa muỗng bột mì tinh.

•Cách làm:

Bột nếp nhồi với nước sôi cho vừa, vò để sán. Đậu xanh ngAm

nước đãi vỏ náu chín, tán nhừ.

Bắc chảo, cho chứt dầu vô xào với hành lá xắt nhỏ cho thơm, cho đậu xanh vô xào thêm chút muối. Đậu xanh xào đem ra để nguội, vò từng viên.

Lấy 1 cục bột nhỏ, cho viên dậu xanh vào làm nhân, vo tròn.

Cho đường vô nước nấu sôi, dập gừng nhỏ bỏ vô nước đường 1 thắng cho thật ngọt bó bánh vô dế sôi lại, đem xuống. Dừa nạo vắt nước cốt thắng với chút bột và muối cho sền sệt, đem xuống. Mè rang vàng giã sơ. Múc bánh ra chén, cho lên mặt nước dừa và mè. Chè này dùng nóng nóng mới ngon.