Trang chủ » Hướng dẫn cách nấu cháo từ bồ câu

Hướng dẫn cách nấu cháo từ bồ câu

(Ngày đăng: 10-12-2015 09:10:14)
icon facebook   icon google plus  
Món cháo bồ câu là một trong những món cháo bổ dưỡng được nấu chủ yếu để tẩm bổ cho người bệnh. Trong thành thần của một tô cháo bồ câu có những nguyên liệu ẩm thực bổ dưỡng để giúp cho người bệnh nhanh chóng khoẻ mạnh

Bồ câu nấu cháo

•Vật liệu:

2 con bồ câu mập

- 250g xương heo

- 50g đậu phộng, 50g củ hành tím, 1 củ gừng nhỏ

- nứa lon gạo

- rau sống, nước mắm, đường, tiêu.

•Cách làm:

Bồ câu làm sạch đặt lên thớt dần cho mềm bớt, đoạn bằm thật nhuyễn ướp củ hành dâm nát, 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu, muối vào. Dùng muỗng quấy dều cho thấm. Lòng bồ câu xát thành từng hạt vuông nhỏ. '

Bắc nồi nước lên bếp cho vào 1 tí muối nấu sôi lên. Gạo vo sạch sắn đổ vào nấu cho nhừ. Nên náu lỏng.

Bắc chảo lên cho nóng. Đổ dầu vào, dầu sôi khử tỏi hành đập nát cho thơm rồi trút lòng vào xào chín cho thêm chút muối, đường, tiêu, nước mắm cho thấm.

Cháo vừa nhừ đổ lòng đã xào vào sôi lên và hớt bọt. Nồi cháo đang sôi đều, cho thịt vào, sôi vài dạo nêm nếm lại, vừa ăn là nhác xuống được.

Hành ngò lặt rửa sạch sẽ cắt ra từng đoạn ngán.

Múc ra tô để hành ngò và tiêu vào. Dùng nóng.