Trang chủ » Hướng dẫn cách làm tàu hủ mềm

Hướng dẫn cách làm tàu hủ mềm

(Ngày đăng: 22-02-2016 09:04:17)
icon facebook   icon google plus  
Tàu hủ mềm là một trong những nguyên liệu chay ngon dùng để làm ra rất nhiều món ăn chay vừa ngòn vừa hấp dẫn. Tàu hủ mềm ngon nhất khi bạn tự làm nó vì đảm bảo được độ ngon, và tính ăn toàn của nó. Cách làm tàu hủ mềm khá đơn giản nên mình khuyên mấy bạn nên tự làm nó ở nhà.

Đậu hủ mềm

I. Vật liệu:

-    1/2kg đậu nành.

-    1muỗng súp thạch cao phi, tán nhuyễn, rây trộn với nước.

II. Cách làm:

-    Đậu nành ngâm nước, xay nhuyễn, để đậu vô khăn bông, chế nước sôi (1 lít) vô trộn đều, lọc lấy nước, bỏ xác.

-    Lường 1 tô rưỡi nước đậu để riêng trong tô, nước đậu còn lại, hòa với nước thạch cao, để sẩn; bỏ nước đậu trong tô vào nồi nấu thật sôi, nhắc xuống, đổ chung vào nước đậu có thạch cao, khuây đều, đậy lại cho kín, chừng 1 giờ mở nắp ra, đậu đặc.

-    Lót vải trong khuôn cây vuông, dưới khuôn có lỗ, trút đậu vô khuôn, lấy vải đậy nắp khuôn rồi dằn đậu trong 7-8 giờ cho đậu ráo nước và đặc. Đậu hủ mềm dùng nấu canh hay làm các món khác, rất ngon.