Hướng dẫn cách làm nước chấm xí muội

Nước chấm xí muội

I. Vật liệu:

-    10trái xí muội.

-    3 quả cà chua chín.

-    5 củ kiệu.

-    2 trái ớt.

-    1muỗng súp dầu mè.

-    Muối, đường, bột ngọt, bột năng.

II.         Cách làm:

-    Xí muội bóp bỏ hột, nghiền nát.

-    Cà chua gọt vỏ, cắt bỏ hột, bằm nhỏ.

-    Ớt rửa sạch, bỏ hột bằm nhỏ.

-    Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu ăn, phi thơm kiệu bằm nhỏ, cho cà chua + ớt bằm vào xào đánh cho cà nhừ ra.

-    Trộn xí muội vào, hòa tan 5 muỗng cà phê đường + bột ngọt + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 chén nước lạnh đồ vào chảo cà, nêm vừa ăn, bột chín trong là được, nhắc xuống, rưới dầu mè.

-    Nước chấm xí muội dùng kèm với các món chiên.