Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món vịt tiềm chay ngon miệng

Hướng dẫn cách làm món vịt tiềm chay ngon miệng

(Ngày đăng: 12-01-2016 08:44:48)
icon facebook   icon google plus  
Với gia vị chay phong phú như hiện nay người ta có thể biến dạng những món chay 100% thành những món có hương vị vừa thơm ngon vừa hấp dẫn không khác gì món mặn. Hôm nay, mình sẽ chỉ cho bạn cách làm một món vô cùng thú vị có tên là Vịt tiềm chay.

Đây chắc chắn sẽ là một món ăn chay ngon dành cho bạn nhưng chỉ có điều hơi tốn thời gian cho việc nấu và chuẩn bị gia vị.

Vịt tiềm chay

I.Vật liệu:

-    1bắp chuối hột.

-    1củ cải trắng.

-    1trái su su.

-    2 củ cà rốt.

-    200g nấm rơm.

-    200g củ năng.

-    1củ khoai mì chín.

-    1lá tàu hủ ky.

-    1cây mì căn.

-    1cây chả lụa chay.

-    100g đậu phông hay bạch quả.

-    50g hột điều.

-    1trái dừa tươi.

-    1tép tỏi tây.

-    Ngò, ớt, cà, 2 hột tiêu, bột năng.

-    Muôi, tiêu, đường, bột ngọt.

II.         Cách làm:

-    Bắp chuối luộc bằng nước có pha chút giâm, vừa chín vớt ra thả vào nước lạnh, bỏ ruột và lớp vỏ già bên ngoài.

-    Tỏi tây lặt rửa sạch, bằm nhỏ.

-    Tàu hủ ky bẻ rìa, nhúng nước, vớt ra để ráo.

-    Khoai mì chín tán nhuyễn, nặn thành hình cái đầu vịt gắn mỏ bằng cà rốt, mắt bằng hạt tiêu.

-    Đậu phông ngâm nở, nấu mềm.

-    Cà rốt, củ cải, su su, củ năng gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xào sơ.

-    Nấm rơm cắt rửa sạch, trụng nước sôi, xào sơ.

-    Mì căn, chả lụa cắt miếng, xào sơ.

-    Táo đỏ ngâm nước cho mềm.

-    Cho tất cả đậu phông, chả lụa, mì căn, táo trộn chung, nêm gia vị vừa ăn, dồn vào bắp chuối, gói lại bằng tàu hủ ky, dùng dây cột chặt.

-    Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho su su, cà rốt, củ cải, củ năng và nước dừai vào, nêm gia vị vừa ăn, cho mình vịt vào hầm mềm.

-    Bày vịt ra thố, gắn đầu vịt vào, múc nước và các thứ rau củ xen kẽ, rắc ngò, ớt.