Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món tôm nướng xiên xốt xoài

Hướng dẫn cách làm món tôm nướng xiên xốt xoài

(Ngày đăng: 26-02-2016 09:29:30)
icon facebook   icon google plus  
Tôm sú xốt xoài là một trong những món nướng cực kì ngon và hấp dẫn. Đây là một trong những món nướng mà bạn sẽ thấy nó vô cùng ngon và vô cùng hấp dẫn. Chỉ nhìn thôi cũng đủ làm cho bạn thèm thuồng với món tôm nướng xiên xốt xoài này rồi.

Nguyên liệu:

- 500g thịt tôm sú đã bóc vỏ

- 2 thìa to dầu ăn

- Gia vị muối tiêu vừa đù

- Xiên tre

- 1 quá xoài chín

- 1 thìa gừng tươi

- 3 thìa to tương ớt

- 3 thìa to đường

- 3 thìa to dấm

- 1 thìa xì dầu

- Vài tép tói ép lấy nước

Cách làm:

Tôm rửa sạch bỏ vào ngăn đá 30 phút đế dẻ bóc vó. Xiên tre ngâm nước lạnh 30 phút.

Xoài gọt vỏ, thái miếng nhó, dùng máy xay sinh tốt xay nhuyễn rồi trộn cùng các nguyên liệu xốt còn lại.

Đun xốt trên bếp nhỏ lứa quấy đều cho đến khi xốt hơi đặc lại và ngá màu cánh gián (khoáng 15 phút).

Lấy tôm ra từ ngăn đá, bóc bó vỏ, vỏ đầu đuôi và rút chì đen, để thật ráo tôm. Ướp tôm với dầu ăn và muối tiêu. Xiên tôm vào xiên tre đã để ráo nước. Dùng chối quét 1 lớp nước xốt móng lên tôm, đế ngấm khoảng 5 phút quét thêm lần nữa.

Xếp xiên tôm vào lò 230°c nướng đến chín. Khoảng 5 phút lại quét thêm xốt lên tôm và xoay tôm cho đều (nướng khoảng 15 - 20 phút). Nếu nướng trên than thì vừa nướng vừa xoay xiên và liên tục quét lớp sơn lên cho vừa đú. Tôm chín xém mặt, nước xốt dậy mùi thơm và ngá màu cánh gián đậm là chín.

Tôm nướng xiên xốt xoài thịt dai và ngọt thơm dậy mùi xoài cùng gia vị rất hợp khi ăn kèm với salad các 10ại rau cùng bánh mì nướng tỏi.