Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món tôm nướng chua cay

Hướng dẫn cách làm món tôm nướng chua cay

(Ngày đăng: 29-02-2016 09:17:16)
icon facebook   icon google plus  
Tôm nướng chua cay là một trong những đặc sản vô cùng đặc biệt mà người Việt Nam làm trong những bữa ăn hay bữa nhậu. Món tôm nướng này thay vi nướng cả vỏ thì nó sẽ được nướng trực tiếp từ thịt tươi.

Tôm nướng chua cay

Nguyên liệu:

- 6 thìa mật mía

- 6 thìa canh mứt cam

- 6 thìa nước cốt chanh

- 2 thìa canh mật ong

- 1 cú tỏi băm nhỏ

- 1 thìa canh ớt bột

- l,5kg tôm to

- Que xiên

Cách làm:

Ngâm que xiên trong nước ấm 30 phút trước khi sử dụng. Bật trước lò nướng ó nhiệt độ trung bình. Cho mứt cam, mật mía vào một chiếc bát nhỡ. Trộn đều. Cho thêm nước cốt chanh, tòi băm. Thêm ớt bột vào hỗn hợp. Nếm thứ rồi nêm thêm muối vừa độ. Trộn đều hỗn họp.

Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và đế trong 45 giây. Sau đó, lấy ra và chia hỗn hợp vào hai bát, một bát đế ngâm tôm và một bát làm nước xốt sau khi đã hoàn thành món tôm.

Xiên các con tôm qua que nướng. Phết đều hỗn hợp xốt lên hai mặt tôm. Đặt các xiên tôm lên ví nướng, hoặc trong lò nướng. Cú mỗi 2 - 3 phút, đáo mặt tôm để tôm được nướng đều. Lấy các xiên tôm ra khỏi lò hoặc vi nướng và ăn kèm với phần nước xốt còn lại.