Hướng dẫn cách làm món thịt chay

Món chay
22/02/2016

Thịt chay là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các thực đơn giả chay hiện nay. Cách làm thịt chay chủ yếu cũng là làm từ tàu hủ ky. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món thịt chay ngon. Bạn có thể áp dụng công thức đơn giản những rất hay sau đây để làm ra món thịt chay đúng bài.

Thịt để làm các món chay

I. Vật liệu:

- 250g đậu tàu hủ ky trắng.

- 1/2 muỗng cà phê thuốc tiêu mọn.

- Lá chuôi.

- 1miếng vải trắng vuông.

II. Cách làm:

- Tàu hủ ky ngâm rửa sạch, vắt ráo, rửa nước nóng rồi xé miếng bằng ngón tay cái. Đặt vô vải thưa, vắt lại thật ráo.

- Cho thuốc tiêu mặn vô tàu hủ ky, trộn đều.

- Lá chuối lau rửa sạch, phơi nắng hay hơ lửa cho mềm dịu, cho tàu hủ vô gổi chặt như đòn bánh tét, cột dây lát, bên ngoài bọc vải cho kín, cột thêm dây lát.

- Nấu nước sôi, thả đòn tàu hủ vô luộc chừng nửa giờ vớt ra, để nguội. Lấy vải bọc bên ngoài ra, khi nào cần thịt để làm thì mới mở lá.