Hướng dẫn cách làm món súp thịt viên bọc bột

Nấu cháo
09/05/2016

Hazz, tìm cái ảnh cho món này khó dã mang :(, nói chung món này chưa làm nên không có cái ảnh chụp thực tế :P. Đại khai là có cái công thức cùi bắp món này nên đăng lên cho chị em tham khảo và có hứng thì có thể làm để ăn. Chúc chị em ngon miệng với món súp thị viên bọc bột này.

Súp thịt viên bọc bột

Nguyên liệu

Nước dùng: 21

Bơ: 20g

Thịt nạc vai: 300g

Bột mì: 200g

Trứng gà: 2 quả

Hành khô: 30g

Thì là: tiêu, muối. 1 mớ

Cách làm

Bột mỳ hòa với trứng, thêm chút muối tinh,

Nhào kỹ thành khối bột mịn. Cán bột thật móng, cắt vuông 6x6cm. Thịt lợn xay nhỏ, cho tiêu, muôi, hành hăm nhỏ xào thơm vào bóp đều. Chia thị!

Thành từng viên nhỏ gói vào bột. Đun sôi nước, bỏ viên thịt vào luộc chín để ráo nước rồi bỏ vào liên súp. Đun sôi nước dùng, nêm vừa gia vị, múc vào liễn súp, rắc thì là ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Nước dùng trong, viên thịt ngon, không vờ, bạt mỏng, mùi thơm, vị ngọt vừa ăn.