Hướng dẫn cách làm món súp hạt đậu (món ăn nga)

Nấu cháo
10/05/2016

Món súp đậu trắng của Nga là một món ăn vô cùng lý thú và hấp dẫn khiến cho người ăn cảm nhận được vị ngon đậm đà từ hạt đầu trắng. Điểm đặc biệt của món này là hương vị nhẹ nhàng, hương thơm ngọt ngào, dễ ăn, dễ nuốt và rất hợp với trẻ nhỏ.

Súp hạt đậu (món ăn nga)

Nguyên liệu

Đậu đen: 100g

Xương lợn: 500g

Cần tây: 200g

Dầu ôliu: 30g

Tỏi: 20g

Hành khô: 20g

Tiêu, muối, mì chính, hành.

Cách làm

Đậu đen rửa sạch, đổ nước vào đun sôi, bỏ nước. Xương rửa sạch, đập dập cho vào cùng với đậu, đổ nước rồi đun sôi, bớt lửa cho sôi nhẹ khoáng 1,5-2

Giờ, sau đó vớt xương, cho tiếp cần tây thái khúc vào. Khi ăn cho hành, tỏi thái mỏng, xào thơm vào, nêm tiêu, muối vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Súp có màu xanh hơi đen. Thơm mùi cần, tòi tây. Vị ngon ngọt. Đậu mềm, nước nhiều hơn cái.