Hướng dẫn cách làm món su hào xào nấm đông cô

Món xào
31/12/2015

Bữa ăn ngon miệng cần có một món xào ngon miệng, vậy nên học cách làm món xào ngon là điều kiện tiên quyết đầu tiên để bạn trở thành một đầu bếp trong nha. Gia đình hạnh phúc là phải có một bữa ăn ngon, để có một bữa ăn ngon bạn cần có một món xào ngon, và để có món xào ngon bạn cần có một công thức nấu món xào ngon. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu cho bạn một công thức làm món Su hào xào nấm đông cô cực ngon.

I.Vật liệu:

- 3 củ su hắo.

- 1củ cà rốt.

- 3 bìa đậu hủ sông.

- 100g nấm đông cô.

- Kiệu, rau ngò.

- 1muỗng cà phê dầu hào.

- Muối, bột ngọt.

II. Cách làm:

- Su hào gọt vỏ, chẻ làm 4 tỉa hoa, xắt lát mỏng.

- Đậu hủ cắt từng miếng vuông cạnh 2cm đem chiên vàng, ướp đậu với nước tương + kiệu băm nhỏ + bột ngọt cho thấm.

- Nấm đem cắt bỏ chân, rửa qua cho vào tô sạch, ngâm với nước lã.

- Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, múc vào 2 muỗng dầu. Dầu nóng thả kiệu xắt lát phi cho vàng, cho su hào + cà rốt vào xào chín cho ra đĩa.

- để nguyên chảo, đổ vào 2 muỗng súp dầu, cho đậu hủ đang ướp vào xào cho thấm, đổ thêm chút nước ngâm nấm vào xào đậu hủ độ 5 phút. Thả nâ'm, nêm thêm tiêu + muối + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn. Đậu và nấm thấm, đổ đĩa su hào vào trộn đều, xào thêm vài phút nữa, rưới muỗng cà phê dầu hào vào cho thơm, nêm lại vừa ăn, bắc chảo xuống, cho ra đĩa.